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A farinha de banana verde tem poderes muito maiores que a banana madura. Além de ter todos os benefícios da banana comum, possui uma substância chamada amido resistente, característico em frutas verdes. Esse amido não é digerido durante o processo digestivo, apenas quando chega ao intestino grosso é que algumas bactérias do nosso organismo começam a digerir e liberar os nutrientes da farinha. Dessa forma ele atua como uma prevenção contra o câncer de intestino, evita a absorção de glicose e de gorduras e melhora o funcionamento do intestino.