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Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B. Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.
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| Porção de | 30g (3 colker de sopa) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 110 kcal/462kJ | 5,5% |
| Carboidratos | 20g | 6,7% |
| Proteínas | 4,2g | 5,6% |
| Gorduras totais | 1,4g | 2,5% |
| Fibra alimentar | 1,5g | 6% |
| Sódio | 4,2 mg | 0,2% |
Informação Nutricional:(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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